Fungo shiitake

Cosa sono i funghi shiitake? Sono un alimento base della cucina dell'Asia orientale.

Lo shiitake è stato a lungo utilizzato come fungo medicinale nella medicina tradizionale.

A cosa servono i funghi shiitake?

• I funghi shiitake possono aiutare a sostenere il sistema immunitario, attivando le cellule immunitarie. Possono contribuire ad aumentare il numero di cellule immunitarie, incluse le cellule T, specializzate nel combattere specifici tipi di virus.

• Possono aumentare la popolazione di cellule NK (natural killer), efficaci nell'eliminare varie cellule infette da virus e cellule tumorali.

• Lo shiitake può aumentare la secrezione di anticorpi che proteggono il tratto digestivo e ridurre la proteina C-reattiva, un marcatore di infiammazione.

• Negli studi cellulari, l'estratto di shiitake è stato in grado di inattivare direttamente diversi tipi di virus e bloccare la replicazione virale.

• In uno studio su un'infezione batterica polmonare grave, i funghi shiitake hanno ridotto significativamente il numero di batteri nei polmoni.

• Combinare beta glucani con funghi shiitake, maitake e chaga può ottimizzare una sana funzione immunitaria.